〈特别报导〉回归生活面的机能自然市集

作者: 分类: S再生活 发布于:2020-05-22 761次浏览 79条评论

整理:id SHOW编辑部 资料、图片:空间美学室内装修有限公司

|案例分享|
弱。设计 Weak Design
室内面积:35坪
使用建材:石木板、复古砖、人造石、铁件
作品地点:台北市松山区
设计公司:空间美学室内装修有限公司
设计师:陈鹏旭、王文炜
得奖奖项|2014金创奖 商业空间类 优良作品奖

「天下之至柔,驰骋天下之至坚。」--《老子道德经》
随着各国产业全球化、自动化的普及和工作效率的提升,带来了极大的竞争压力,并伴随着资源枯竭的隐忧;各产业逐渐走向「低成本的廉价原料──产品模组化、快速製成」的道路上,因此,趋于水平线的文化内涵正把我们引向误区。「弱设计」指的是将更多设计以外的知识及人类对环境的关怀,充实到我们对设计的体验上,以创造代替製造,强调环境才是主角,注重的是人与环境间的平衡。

内部空间,使用台湾在地的回收木料,微弱的加工,让木头散发各自的味道;而红砖的壁面则能传递我们对过去生活空间的体验。

在设计上使用台湾在地的回收木料,将废弃的材料,微弱的加工(保护推油及强化结构……等),让它能控制的再使用,将设计交还材料本身。引述《道德经》的内容,守柔:天下间最为柔弱的,往往能够驰骋在最为坚固的事物之间;外表看似柔弱的材料(旧木料),却比使用钢筋、水泥更让人感觉到传统材料、工法的温度与美。这里注重的是人和环境之间的调和,且营造出符合台湾农村、市场文化的特色,并提供合乎于人的使用习惯及舒适度。


齐民(民生)市集外观,以红砖及旧木料营造朴实的质感。


以旧木料及红砖组成的厕所空间,透露出舒服无压的氛围。

赋予老件新生命 唤起人们的历史记忆
旧木料:木头,是古今中外,人们广泛使用的天然资源,也被认为是最有温度的材质之一。当触摸时,它能反映出材料的生命,也会产生某些情绪;且不同的木种各有其独特的味道,每一种气味都能带出属于个人的历史记忆。

主要材料的部分,使用回收的旧家具及旧木料,微弱的加工、修复处理,不但赋予老件新生命,且节约再利用的同时,也可降低不必要的装潢成本,减少资源浪费。

红砖:台湾传统生活空间,大多是红砖厝,「红砖」包含的是人们对旧时回忆的想像,也是对环境的关怀;我们使用文化石取代红砖的厚重,让增加的面积更能有效被利用,却依然可以传递我们对过去生活空间的体验。

石材:石材不仅质地坚硬,颜色美观,且随着时间的消逝,色泽会有不同的变化,也会因人的用餐习惯,保有一些使用过的痕迹;灰色的观音石,会髒会旧,它反映出大自然最原始的面貌。

以人为本 让用餐也能有信赖感及亲切度
业主希望在都市能营造出自然市集的氛围,并反映餐厅永续、有机的经营理念,所以我们将空间的机能回归生活面,以人「在生活」而不是以「做生意」为中心的场景;给予用餐的人们足够的信赖感及亲切度,使得用餐环境品质提升,且与人的童年回忆有了连结。餐厅入口,延续原架高的檯度,做成入口坡道,提供行动不便者友善的用餐动线。在人来人往的用餐区,将用餐间距缩短,使得整体空间氛围较紧凑、活泼,宛如在传统市场的路边摊吃饭、喝汤般的亲切踏实。而在商品展示空间,则是利用旧木料打造一个个的货柜,可展示、贩售商品,营造出商品从採集、生产区直接运送至餐厅的新鲜感,无任何添加物的保证。


用餐区的檯面使用石材材质,不仅颜色美观,随着时光也会留下使用者的痕迹。


食材摆放区,给顾客最即时的新鲜感受。

红砖木料空间设计环境营造餐厅传统材料石材台湾

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